La qualité de ce que nous mangeons est de plus en plus en cause et le droit de la santé est obligé de s’intéresser au droit de l’agroalimentaire.
Quelles sont les obligations des producteurs et des intermédiaires ?
Quelles sont règles de protection ? Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), Indication Géographie Protégée (IGP), labels divers, bio, etc…
Les consommateurs ont un certain nombre de droits et des voies de recours en cas d’intoxication.
Les producteurs peuvent être accompagnés dans leur stratégie d’élaboration des produits face à la multiplication des normes juridiques.
Il en est de même pour la phase de transformation des produits et le cabinet traite également les problèmes que peuvent rencontrer les restaurateurs (normes d’hygiène, protection des process, etc).
Maître Philippe CARLINI est également apiculteur et il est donc particulièrement sensibilisé à la protection des espèces et à l’impact agroalimentaire sur l’Homme.